¿Porque el elote se debe de dar siempre cocido a nuestros loros?

¿Porque el elote se debe de dar siempre cocido a nuestros loros?

Razón 1

El maíz crudo contiene inhibidores de las proteasas de tripsina y quimotripsina.
Las proteasas son enzimas naturales que hidrolizan las proteínas, por lo que los loros no absorben las proteínas que consumen.
Los inhibidores se desintegran con el calor durante la cocción. Así que hay una ingesta de proteínas solo después de cocerlo.
Sin cocinar, comen mayormente almidón y ninguna proteína.
Por eso tiene poco interés nutricional de comerlo crudo.

Razón 2

El maíz crudo es una semilla dura, se vuelve más suave después de la cocción, que es más fácil de digerir.
Cuando la semilla es demasiado dura y está mal digerida, puede fermentar en el buche y causar infecciones.
La conversión de glucosa en ácido láctico se realiza principalmente mediante fermentos lácticos localizados en el buche, con una semilla mas dura es mas dificil.

La digestión de las aves se realiza en 3 fases:

  • El cultivo: asegura la fermentación por probióticos. Hidratación de azúcares y pre-digestión.
  • Proventricle: asegura la digestión de las proteínas. Los jugos gástricos rompen las proteínas en aminoácidos.
  • La molleja: su función es mezclar y extraer el jugo digestivo de las fibras. Siempre notamos en la molleja la presencia de fibras secas.

El papel de las fibras es esencial porque aseguran la limpieza de los intestinos. Las fibras también reducen la velocidad del transitorio intestinal, lo que permite obtener una mejor absorción.

Razón 3

Muchos tratamientos químicos pueden hacer que sea peligroso para la salud (tanto para los hombres como para los loros)
La cocción al vapor es la mejor opción contra los pesticidas, después de lavarlos bien.

A menos que estés seguro de que son productos orgánicos. Entonces sin tratamiento químico.

Razón 4

Y finalmente en algunos casos, si el elote se ha almacenado en un lugar húmedo y no se ha cocinado antes. Puede haber riesgos de aspergilosis. Por lo tanto, es una razón más para cocerlo.
La aspergilosis es causada por un hongo llamado aspergillus. El hongo comúnmente crece en hojas muertas, granos almacenados, pilas de estiércol o abono u otra vegetación en descomposición.

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Siempre cocido sin sal.

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